Представляем обновленное меню с учетом пожеланий наших клиентов и рекомендаций врачей

Мы добавили в меню мягкие и разнообразные фруктовые блюда на второй завтрак, а также с учетом рекомендаций врачей о необходимости сбалансированного питания, в меню было включено яблочное пюре из сорта «Гренни Смит».

«Мы перепробовали множество сортов яблок, — рассказал Александр Растунин, заведующий производством службы питания по Москве. — «Гренни Смит» оказался оптимальным выбором: в нем содержится минимальное количество сахара, высокий уровень пектина, а технология приготовления на пару позволяет сохранить максимум полезных веществ. В таком пюре присутствуют витамины А, С, Е, К, группа В, а также калий, магний и железо, при этом калорийность составляет всего 52-56 ккал на 100 грамм продукта».

Максим Хардин, руководитель службы питания, поделился процессом разработки нового блюда: «Сначала мы сами тестировали пюре, оценивая вкусовые качества и консистенцию. В результате нам удалось создать продукт высокого качества, который пришелся по вкусу всем нашим подопечным».

В ближайшее время в меню планируется добавить пюре из груши, манго и других фруктов. Уже сейчас подопечные пансионатов три раза в неделю получают разнообразные фруктовые пюре, трижды в неделю — печеные яблоки, а один раз в неделю — фруктовый салат.

Кроме того, в планах службы питания — введение в меню фруктового желе, что станет еще одним шагом к разнообразию и повышению качества питания.

«Мы стремимся сделать питание не только вкусным, но и максимально полезным, заботясь о здоровье и комфорте каждого подопечного», — подчеркнули коллеги.